En pocas palabras
Usamos tus datos solo para responder a lo que nos pides: preparar tu presupuesto, hablar contigo y, si nos contratas, darte el servicio y cumplir nuestras obligaciones contables y fiscales. Si nos cuentas alergias o intolerancias, las tratamos con tu consentimiento explícito y únicamente para tenerlas en cuenta en el presupuesto y el menú y cocinar con seguridad para ti o tus invitados. No vendemos tus datos ni los cedemos a terceros, salvo obligación legal. Puedes pedirnos en cualquier momento acceder a ellos, corregirlos o borrarlos, además de ejercer tus demás derechos, escribiendo a info@xepep.com.
Responsable del tratamiento
El responsable de los datos personales que se recogen a través de https://xepep.es y de los canales de contacto de Xepep es:
- Razón social: Xepep Cocina Tradicional S.L.U.
- NIF: B42577049
- Domicilio: C. de la Virgen Nieves, 53 · 03680 Aspe (Alicante), España
- Correo electrónico: info@xepep.com
- Teléfono de eventos y catering: 629 44 27 67
- Teléfono de tienda y reparto: 688 79 01 71
- Datos registrales: [PENDIENTE: datos de inscripción en el Registro Mercantil]
Xepep se dedica a la cocina tradicional, la comida para llevar y el reparto en Aspe y su entorno, al catering y los eventos (fiestas populares, paellas en directo, eventos de empresa y celebraciones) en la provincia de Alicante y alrededores, y al servicio diario a colectividades.
Qué datos tratamos y de dónde salen
Tratamos los datos que tú nos facilitas. Si nos das datos de otras personas (por ejemplo, alergias de tus invitados), consulta el apartado de datos de salud y asegúrate de contar con su permiso.
A través del formulario de presupuesto
- Datos de contacto: nombre, teléfono y correo electrónico.
- Tipo de petición: evento, empresa o servicio diario a centros.
- Datos del evento o del servicio: tipo, fecha, número de comensales o personas, localidad, formato, montaje, presupuesto orientativo y, en su caso, nombre de la empresa o del centro.
- Comentarios: lo que quieras contarnos en el campo libre. Ahí puedes indicar, si lo deseas, alergias o intolerancias alimentarias, que son datos de salud (ver el apartado específico más abajo).
Al enviar el formulario te mandamos un correo automático de confirmación con el resumen de tu solicitud.
Boletín
Recogemos tu correo electrónico y, si lo das, tu nombre para enviarte el boletín.
Por teléfono, WhatsApp o correo electrónico
Los datos que compartas al llamarnos, escribirnos por WhatsApp o enviarnos un correo: normalmente tu nombre, tu forma de contacto y los detalles de lo que necesitas.
Si nos contratas
Los datos necesarios para prestar el servicio y para emitir y conservar la documentación contable y fiscal correspondiente.
Los datos de contacto y los del evento o servicio son necesarios para atender tu solicitud: si no nos los facilitas, no podremos preparar tu presupuesto. Las alergias e intolerancias son siempre voluntarias.
Finalidades y bases jurídicas
| Tratamiento | Para qué usamos los datos | Base jurídica |
|---|---|---|
| Boletín de novedades | Con tu correo y, si lo das, nombre, enviarte novedades, propuestas de temporada y contenidos de la casa. | Tu consentimiento (art. 6.1.a RGPD). |
| Formulario de presupuesto | Atender tu solicitud, preparar y enviarte el presupuesto, comunicarnos contigo y enviarte el correo automático de confirmación con el resumen. | Aplicación de medidas precontractuales a petición tuya (art. 6.1.b RGPD). Para las alergias e intolerancias: tu consentimiento explícito (art. 9.2.a RGPD). |
| Contacto por teléfono, WhatsApp o correo | Atender tu consulta o solicitud, preparar el presupuesto y comunicarnos contigo. | Aplicación de medidas precontractuales a petición tuya (art. 6.1.b RGPD). Para las alergias e intolerancias: tu consentimiento explícito (art. 9.2.a RGPD). |
| Clientes que contratan | Prestar el servicio contratado y gestionar la relación. | Ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD). |
| Clientes que contratan | Cumplir las obligaciones legales contables y fiscales. | Cumplimiento de obligaciones legales (art. 6.1.c RGPD). |
Solo te enviamos el boletín si has dado tu consentimiento. Retirar el consentimiento no afecta a la licitud de los envíos anteriores. No tomamos decisiones automatizadas ni elaboramos perfiles.
Datos de salud: alergias e intolerancias
Las alergias y las intolerancias alimentarias son datos de salud, una categoría especial de datos que el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) protege de forma reforzada.
- Son voluntarios. No te los pedimos como campo obligatorio: solo los tratamos si decides indicarlos en los comentarios del formulario o por cualquiera de nuestros canales de contacto.
- Base jurídica: tu consentimiento explícito (art. 9.2.a RGPD). En el formulario, lo prestas marcando la casilla específica de consentimiento para datos de alergias e intolerancias que aparece junto al campo de comentarios; por teléfono, WhatsApp o correo, al comunicárnoslos voluntariamente.
- Finalidad única: tenerlos en cuenta para preparar el presupuesto y el menú, y cocinar con seguridad para ti o para tus invitados.
- Puedes retirar tu consentimiento cuando quieras escribiendo a info@xepep.com. La retirada no afecta a la licitud del tratamiento anterior, pero sin esa información no podremos tener en cuenta esas necesidades al preparar el servicio.
Si nos facilitas alergias o intolerancias de otras personas (por ejemplo, de tus invitados), te pedimos que solo lo hagas cuando cuentes con su consentimiento.
Cuánto tiempo conservamos los datos
| Caso | Plazo de conservación |
|---|---|
| Boletín | Hasta que te des de baja |
| Solicitudes que no se convierten en contrato | Hasta 12 meses desde el último contacto. |
| Clientes | Durante toda la relación y, después, durante los plazos legales: 6 años (Código de Comercio) y 4 años (normativa tributaria). |
Transcurridos esos plazos, los datos se suprimen o, cuando la ley lo exija, se bloquean (art. 32 LOPDGDD).
Destinatarios y encargados del tratamiento
No cedemos tus datos a terceros, salvo cuando exista una obligación legal (por ejemplo, ante la Administración tributaria o las autoridades que lo requieran).
Para que la web funcione, trabajamos con proveedores que pueden acceder a tus datos únicamente para prestarnos su servicio, siguiendo nuestras instrucciones y como encargados del tratamiento:
| Proveedor | Servicio que nos presta | Ubicación |
|---|---|---|
| Netlify, Inc. | Alojamiento de la web y recepción de los formularios de presupuesto y boletín. | Estados Unidos |
| Resend | Envío de los correos automáticos del formulario y del boletín. | Estados Unidos |
Servicios de terceros que eliges usar
WhatsApp (Meta) y Google Maps son servicios de terceros que actúan bajo sus propias políticas de privacidad. Solo intervienen si tú decides usarlos: por ejemplo, al escribirnos por WhatsApp o al cargar el mapa de Google en la web.
Transferencias internacionales y garantías
Netlify, Inc. y Resend están en Estados Unidos, por lo que el uso de sus servicios supone una transferencia internacional de datos. Estas transferencias se amparan en garantías adecuadas conforme al RGPD: el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. y/o las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea.
Tus derechos y cómo ejercerlos
Puedes ejercer en cualquier momento los siguientes derechos:
- Acceso: saber qué datos tuyos tratamos.
- Rectificación: corregir los datos inexactos o incompletos.
- Supresión: pedir que borremos tus datos.
- Oposición: oponerte a un tratamiento concreto.
- Limitación: pedir que suspendamos el tratamiento en determinados casos.
- Portabilidad: recibir tus datos en un formato estructurado o que se los enviemos a otro responsable.
- Retirada del consentimiento: en particular, sobre los datos de alergias e intolerancias.
Cómo hacerlo: escribe a info@xepep.com indicando qué derecho quieres ejercer y acreditando tu identidad. Te responderemos en el plazo de un mes, ampliable en los casos que prevé el art. 12.3 RGPD.
Puedes darte de baja en cualquier momento con el enlace que aparece en cada correo o escribiendo a info@xepep.com.
Reclamación ante la AEPD
Si consideras que no hemos tratado tus datos correctamente o no estás conforme con nuestra respuesta, tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es). Antes, si lo prefieres, puedes escribirnos a info@xepep.com y trataremos de resolverlo contigo.
Menores
No recogemos intencionadamente datos de menores de 14 años. Si eres madre, padre o tutor y crees que un menor nos ha facilitado sus datos, escríbenos a info@xepep.com y los suprimiremos.
Seguridad
Tratamos tus datos de forma confidencial y conforme a las obligaciones de seguridad del RGPD.
Cookies
La web no instala cookies propias, ni analíticas, ni publicitarias. Toda la información sobre el almacenamiento técnico que usamos y sobre el mapa de Google Maps está en nuestra política de cookies.
Cambios en esta política
Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o a cambios en nuestros servicios. Publicaremos siempre la versión vigente en esta página, con su fecha de actualización, por lo que te recomendamos revisarla de vez en cuando.
Contacto
Para cualquier duda sobre esta política o sobre cómo tratamos tus datos:
- Correo electrónico: info@xepep.com
- Teléfono de eventos y catering: 629 44 27 67
- Teléfono de tienda y reparto: 688 79 01 71
- Dirección postal: Xepep Cocina Tradicional S.L.U., C. de la Virgen Nieves, 53 · 03680 Aspe (Alicante), España
Última actualización: 9 de octubre de 2026.