La casa

La misma familia dando de comer en Aspe desde 1960.

Xepep no empezó siendo un catering. Empezó siendo la tienda de un pueblo. De ahí vienen el nombre, los guisos y la manera de trabajar: producto de siempre, cocinado cada día y en cantidad.

Desde 1960

La historia, hito a hito

Fotografía de archivo del puesto de Alimentación Virgen de las Nieves

1960 · Los abuelos

Pepe y Antonia abren Alimentación Virgen de las Nieves, la tienda de ultramarinos del pueblo.

Fotografía de archivo del mostrador de la charcutería y ultramarinos

1977 · El relevo

Los padres toman el testigo y la convierten en charcutería y ultramarinos de referencia en el pueblo, con embutido y conservas.

1996 · La tienda crece

Se amplía con sala de ventas de supermercado.

2010 · El incendio

Un incendio en la tienda lo cambia todo. José Galipienso deja su trabajo y entra en el negocio familiar.

Cocina de Xepep, con hornos y mesas de trabajo

2017 · La cocina

Los padres se jubilan y José toma la dirección. La casa da el salto de vender producto a cocinarlo: nace la cocina de Xepep.

2020 · La tienda online

Los platos de la casa empiezan a venderse también por internet.

Dos paellas grandes bajo una carpa, con un cocinero de espaldas y mesas al fondo

Hoy · Tres maneras de dar de comer

Catering y eventos en toda la provincia, servicio diario a centros y empresas, y la cocina para llevar de siempre.

De dónde viene el nombre

Xe, Pep.

El nombre viene del abuelo Pepe y del «xe» valenciano, que por aquí vale para casi todo: para saludar, para sorprenderse y para llamar a alguien a comer.

#AMANTESDELABUENAMESA

El obrador

Donde se cocina todo

Todo sale de nuestro obrador de Aspe: 250 metros cuadrados de cocina, con horno de convección y sartén basculante. De ahí salen los platos del día de la tienda, la comida de los centros y los arroces de las fiestas.

Tener obrador propio es lo que nos permite cocinar para quinientos sin dejar de cocinar como en casa.

Eventos y catering →Cocina diaria