Celebracions ·
Al·lèrgens en un càtering: què demanar per escrit
Quina informació d’al·lèrgens ha de facilitar un càtering i com coordinar menú, registres i entrega de plats en un esdeveniment.
Alacant
Càtering a Alacant: paelles i esdeveniments
Si busqueu càtering a Alacant per a un dinar de grup, una barraca o una celebració familiar, a Xepep l’especialitat són les paelles i els arrossos cuinats en directe. Tenim equip per a 40 o per a 500 comensals i diferents formats de servei, segons el que necessiteu.
Eixim del nostre obrador a Aspe, a uns 25 km d’Alacant. Des d’allí ens desplacem a la ciutat i als municipis de l’entorn per a cuinar, muntar una barra en carpa o preparar un dinar d’empresa.
Festes
Ací se celebra tot l’any
A Alacant, el juny porta els dinars a barraques i racós. Als municipis pròxims, les comparses tenen les seues pròpies dates. Este calendari servix per a situar la petició; el programa de cada festa concreta els dies i els horaris.
| Quan | On | Fonts |
|---|---|---|
| Alacant · Fogueres de Sant Joan (Alacant) | Fonts | |
| Alacant · Romeria de la Santa Faç | Fonts | |
| Alacant · Setmana Santa d’Alacant | Fonts | |
| Sant Vicent del Raspeig · Festes patronals i de Moros i Cristians (Sant Vicent Ferrer) | Fonts | |
| Sant Vicent del Raspeig · Festes de Fogueres i Barraques | Fonts | |
| el Campello · Desembarcament i Festes de Moros i Cristians | Fonts | |
| el Campello · Festes de la Mare de Déu del Carme | Fonts | |
| el Campello · Nit de Sant Joan: fogueres a la platja | Fonts |
Si organitzeu el dinar d’una comissió o comparsa, conteu-nos quants dies dura el servei i si necessiteu només cuina o també barra. La resta de l’any, cuinem per a comunions, aniversaris i dinars d’equip.
Serveis
Què fem a Alacant
- Paelles i arrossos en directe.
- Paelles per a esdeveniments a Alacant, per a 40 o per a 500. Podem portar el cuiner, les paelles i el gènere, o afegir emplatat i servei.
- Barra per a festes i barraques.
- Muntatge i gestió de barra en carpa amb comandera i codi QR per al control de consumicions. Un format per a comissions de Fogueres i comparses de Moros i Cristians.
- Càtering per a empreses.
- Coffee breaks, presentacions, aniversaris i dinars d’equip. Cambrers i parament es detallen en la proposta segons el format triat.
- Comunions i celebracions.
- Càtering per a comunions, batejos, natalicis i aniversaris, a casa o a l’espai que tingueu. Des de parament d’un sol ús fins a taules, vaixella i personal de sala.
Format
Només cuina o el dinar complet
Només l’arròs. Portem les paelles, el gènere i el cuiner. Vosaltres poseu el lloc i les taules.
Arròs i servei. Cuinem, emplatem i servim, amb parament d’un sol ús o amb vaixella.
El dinar sencer. Aperitiu, arròs, postres i beguda, amb muntatge, personal i recollida.
En demanar pressupost, indiqueu què ja teniu i què necessiteu que portem. Si es cuina a l’exterior, conteu-nos l’espai disponible, l’alternativa si plou i si està autoritzat cuinar allí. El muntatge i l’abast del servei es concreten en la proposta.
Organització
Com s’organitza el servei a Alacant
Eixim de l’obrador d’Aspe (uns 25 km) amb l’equip de cuina. Acordem hora d’arribada, zona de descàrrega i punt d’emplatat. Cambrers i parament es pressuposten a part segons el format.
Si busqueu una sola paella com a centre de la festa, mireu la paella gegant per a festes i esdeveniments. El show cooking d’arrossos està en paelles i show cooking a Alacant.
També teniu el càtering per a festes populars, el d’esdeveniments d’empresa i el de comunions i celebracions.
Zona
Alacant i els municipis pròxims
Donem servei a la ciutat d’Alacant, inclosa la Platja de Sant Joan, i a Sant Vicent del Raspeig, Sant Joan d’Alacant, el Campello i Mutxamel. Indiqueu la ubicació exacta per a concretar el desplaçament i el format de cuina.
També podeu consultar el càtering a Aspe i el Vinalopó i el càtering a Elx.
La casa
Per què Xepep
La cuina partix d’un obrador propi a Aspe i l’arròs es pot acabar davant dels vostres convidats. Eixa és la nostra manera de treballar: cuina de família, paelles per a grups i una proposta que distingix menjar, muntatge i servei.
Podeu consultar les opinions de la casa a Google: 4,7 sobre 5, amb 76 ressenyes.
4,776 ressenyes a GoogleEl teu esdeveniment
Com demanar pressupost
Conteu-nos què celebreu, la data, quants sou, on i el format de servei. Afegiu si necessiteu muntatge i personal, i les al·lèrgies o dietes que hàgem de tindre en compte.
Per a una barraca de Fogueres, necessitem saber a més els dies d’activitat i els horaris de dinars i barra.
Si preferiu parlar-ne, teniu el telèfon d’esdeveniments i el WhatsApp a la capçalera.
Dubtes
Preguntes freqüents
Quant costa un càtering de paella a Alacant?
El pressupost depén del nombre de comensals, el menú, la ubicació i el muntatge i el servei que demaneu. Conteu-nos eixes dades per a concretar una proposta; cambrers i parament es detallen segons el format.
Quin és el mínim i fins a quants comensals podeu arribar?
Per a esdeveniments amb muntatge treballem a partir de 40 comensals. Tenim equip per a servir arròs a 500 en un mateix esdeveniment. Per a grups més xicotets, consulteu l’opció de menjar preparat per a recollir a Aspe.
Podeu muntar una barra per a una barraca de Fogueres?
Sí. Oferim muntatge i gestió de barra en carpa, amb comandera i QR per a controlar les consumicions. Indiqueu els dies, la ubicació i si necessiteu també cuina.
Podem contractar només el paeller i l’arròs?
Sí. Podem portar les paelles, el gènere i el cuiner; vosaltres poseu el lloc i les taules. També podeu demanar arròs amb emplatat i servei, o un dinar complet amb muntatge i personal.
Què hem d’indicar si hi ha al·lèrgies o l’esdeveniment és a l’aire lliure?
Conteu-nos les al·lèrgies i dietes en demanar pressupost. Si l’esdeveniment és a l’exterior, indiqueu l’espai disponible, l’alternativa en cas de pluja i si teniu autorització per a cuinar allí. Són qüestions que cal concretar abans de tancar el servei.
Si organitzeu les taules d’una comissió al juny, consulteu el càtering per a Fogueres i barraques.
Mireu fotos de les Fogueres d’Alacant i del servei de xef privat a la Coveta Fumà, el Campello.
Si el pròxim dinar és una celebració familiar, consulta com organitzar el dinar d’una comunió a Alacant.
Recursos
Esdeveniments i festes ·
Barra en carpa per a festes: com organitzar-la
Com organitzar una barra en carpa: assistents, beguda, fred, reposició, cobrament i permisos per a penyes, comparses i comissions.
Empreses ·
Què incloure en un coffee break d’empresa
Què incloure en un coffee break d’empresa: què servir, com calcular les quantitats, en què es diferencia d’un càtering i com muntar-lo sense cues.