Paella gegant per a festes i esdeveniments

El pressupost es calcula amb els comensals, el format, l’atenció i el desplaçament. En el format de cuina al lloc, aportem cuiner, equip i menjar; vosaltres poseu l’espai, el muntatge i el servei. El format informal afig un muntatge senzill i parament d’un sol ús, amb atenció si la demaneu. L’integral reunix muntatge complet, vaixella, cristalleria, estovalles, personal de sala i recollida. Els cambrers i el parament es desglossen per separat en la proposta segons l’opció triada. El viatge es concreta amb la ubicació i emetem factura.

Triem amb vosaltres on s’emplata i per on s’acostaran els assistents. Indiqueu si menjareu tots alhora o per torns i qui ajudarà a servir; així preparem els punts de repartiment.

El càtering reunix la cuina i les tasques de servei que contracteu. El bufet és una forma de presentar el menjar perquè els convidats s’acosten a agafar-lo. Per a la vostra paella podeu triar eixe repartiment o l’atenció a taula.

Podem usar-ne una o diverses. L’espai per als focs, les receptes triades i els torns de menjar ens ajuden a decidir el muntatge més pràctic.

Sí, el nostre equip té capacitat per a cinc-cents comensals. Passeu-nos els accessos, la zona de cuina i l’hora de dinar per a preparar el muntatge i el repartiment de les racions.

Partim de l’hora en què voleu servir. Revisem l’accés de descàrrega i l’espai de preparació per a coordinar arribada, cocció i repartiment amb l’organització.