Abans de triar la paella, comprova si es pot cuinar en eixe lloc i en eixa data. Una finca privada, un sòl pavimentat o un cremador de gas no resolen la qüestió. Importen la ubicació, l’activitat autoritzada i les restriccions vigents.
La guia es referix a la Comunitat Valenciana i a les comprovacions d’un esdeveniment. Fonts oficials revisades el 31-10-2026; el risc i les mesures excepcionals es tornen a consultar prop de l’acte i el mateix dia. Ací no es dona permís per a cap parcel·la concreta.
Primer, localitza la parcel·la i el punt de cuina
Demana adreça i referència cadastral, i marca on es cuinarà. Distingix terreny forestal, zona d’influència forestal —la franja de 500 metres— i altres emplaçaments. L’aspecte de jardí o de camp de cultiu no substituïx la consulta territorial.
La Generalitat enllaça un visor de la zona d’influència forestal. Si tens dubtes, comunica la ubicació i l’activitat a l’ajuntament i a l’òrgan forestal competent abans de contractar una cuina exterior.
| Comprovació | Què has d’aportar | Què cal confirmar |
|---|---|---|
| Terreny forestal o pròxim | Parcel·la i punt exacte de cuina | Règim de l’emplaçament |
| Recinte i activitat | Tipus d’acte, assistents i instal·lació | Usos admesos i autoritzacions |
| Combustible i equips | Descripció de la cuina prevista | Condicions tècniques |
| Risc del dia | Consulta oficial actualitzada | Suspensions i mesures extraordinàries |
| Alternativa | Espai i format previstos | Disponibilitat i condicions pactades |
Què diu el reglament forestal
El Decret 91/2023, Reglament de la Llei forestal valenciana, article 132, prohibix encendre foc per a cuinar o calfar-se fora dels llocs preparats i autoritzats a este efecte en l’àmbit forestal i d’influència. No basta situar la paella en una zona que pareix lliure de vegetació.
El Decret 148/2018 apareix en referències antigues, però el de 2023 el va derogar. Consulta el reglament i les modificacions, a més de les resolucions aplicables; no uses una fitxa antiga per a donar l’acte per autoritzat. La seu de la Generalitat sobre ús del foc explica la zona d’influència i la suspensió d’autoritzacions. Eixe tràmit concret no és una autorització general per a qualsevol paella.
La Llei 3/2026, article 108 modifica, entre altres aspectes, procediments de domini públic forestal. Per a les comprovacions de cuina i nivell 3 d’esta guia, continuen sent rellevants els articles 132 i 139 del reglament i les restriccions vigents del dia.
Nivell 3: un permís anterior no evita la suspensió
L’article 139 establix, per als dies i les zones amb nivell 3 de preemergència, la prohibició general d’encendre foc en terreny forestal i zona d’influència forestal, i suspén els usos permesos, també els festius i recreatius. Una autorització anterior no permet ignorar la suspensió.
Consulta 112 Comunitat Valenciana per a conéixer el risc diari i les previsions publicades. Revisa també les resolucions extraordinàries i les indicacions municipals. Esta guia no mostra el nivell en temps real: una captura antiga no és una comprovació del dia.
Gas i permisos municipals: dos errors habituals
Canviar la llenya per gas no convertix la cuina en una activitat sense foc. Pregunta per l’equip i el lloc concrets; tampoc dones per fet que el permís del propietari equival al de l’administració.
En via pública poden intervindre, a més, l’ocupació, la instal·lació i les condicions de seguretat. Alacant publica la seua ordenança de festes populars. És una referència d’eixe municipi, no l’ordenança de totes les finques de la Comunitat. Demana a l’ajuntament corresponent quin règim afecta el teu cas.
Pacta una alternativa abans d’enviar les invitacions
Pregunta si el recinte té un altre espai autoritzat i quin format s’hi podria servir. La cuina en un local adequat o un dinar preparat per a servir són opcions que cal confirmar amb el proveïdor, tant en disponibilitat com en condicions. Cap permet eludir una prohibició aplicable.
Deixa escrit qui comprova les restriccions, qui comunica el canvi i com afecta el menú, l’horari i la contractació. Si no pots confirmar l’alternativa, resol-ho abans de donar la celebració per tancada.
Per a una comunió o una paella per a un grup gran, incorpora estes comprovacions a la planificació. Tria després el menú amb la comparativa d’arrossos i consulta el calendari viu per a coordinar els actes.
Pots consultar paelles i cuina en directe, celebracions o demanar una proposta amb les dades de la parcel·la i el recinte. Si falta informació de l’espai, contacta abans de confirmar el format.
