Receptes d’arròs i paella valencianes

Ací estan les receptes d’arròs i paella de la cuina valenciana: paelles, arrossos secs, caldosos i al forn, cada un amb la seua calculadora de racions i la seua llista de la compra descarregable. Pots començar per la paella valenciana, la de referència, continuar amb l’arròs a banda, provar l’arròs al forn o l’arròs amb crosta, tan de la zona d’Elx. Per a cullera, l’arròs amb bledes i fesols i l’arròs i pota, de cassola de fang. Si dubtes entre un punt i un altre, la diferència està explicada en arròs melós, caldós i sec. Cada recepta cita les seues fonts públiques i arreplega les variants conegudes. Abans d’encendre el foc, coneix l’origen de la paella i la història de l’arròs. Si en lloc de cuinar-les vols que arriben a la teua taula, descobrix les nostres paelles i show cooking, pensades per a dinars de família, festes i empreses.

Si preferixes un arròs amb carn i verdures, apunta l’arròs amb magre i verdures, amb la seua calculadora de racions i la seua llista de la compra.